Japan
サイト内の現在位置
株式会社イーストン様


多くのサービスと連携できるサブスク型の
メリットを生かした店づくりを実現
北海道札幌市に本社を置き、地元を代表する外食企業として知られている株式会社イーストン。同社は「お客様・従業員・お取引先と、感動を共有できる企業創り」という理念を掲げ、「ミア・ボッカ」や「イタリア料理クッチーナ」「いただきコッコちゃん」「麦と卵」など多様な業態を展開している。
常に顧客の声に耳を傾け、新しい挑戦を続けてきた同社が、コロナ禍で注力しているのがDXの推進だ。それを通して、理念の実現を力強く進めるのはもちろん、2030年に500億円の売上という目標の達成を狙う。
同社にとって重要なDX推進プロジェクトの中心に据えているのが「NECモバイルPOS」に他ならない。一体、どのような理由でサービスを選定し、どんなところにメリットを感じているのだろうか。同社取締役、営業本部長の川西彰氏にお話を伺った。

異なるエリアで他業種を展開するからこその課題と
NECというブランドに抱く信頼感

取締役 営業本部長
川西彰氏
コロナ禍では多くの飲食店が市場環境の変化に対応するためDXの推進を始めた。同社も時代の変化に対応しながらさらに力強く理念の実現を目指すべく、現在、DXの推進に力を注ぐ。
その起点になったサービスが「NECモバイルPOS」だ。導入の背景について、同社取締役、営業本部長の川西彰氏は、次のように話す。
「タブレット型のPOSレジの導入を検討したのは、契約していたPOSレジのリース期間が終わる2020年の初頭です。以前は大きな躯体のPOSレジ、いわゆるレガシーPOSを使っていました。値段が高いだけでなく、店舗の状況に合わせてカスタマイズをしようと思っても追加の費用や時間が掛かり、私たちが描いた通りの店舗をなかなか実現できませんでした。当社では居酒屋やイタリアン、焼き鳥など、複数の業態を展開しています。それぞれの業態でお客様の要望が異なるため、それに対応する従業員をサポートする店舗システムにも細かいカスタマイズが求められます。だからこそ、そこに柔軟に対応できないことに大きなストレスを感じていました。また、当社では 新規出店を積極的に行っていく計画があったので、できる限り初期費用を下げたいという思いもありました。そうした課題感の下、どのレジがいいのか情報を集める中で出合ったのがNECモバイルPOSです。初期費用の安さや、自動釣銭機と決済端末との連携がすでに標準機能として備わっていたことなどに惹かれ、導入を決めました」
POSレジは店舗運営の核となるシステムだ。同社の場合、札幌、仙台、東京で、それぞれ店舗展開をしているため、POSレジに何かトラブルが起きたとき、本部がすぐに対応するのが難しいケースがある。一方で、現場レベルで見てもオペレーションに必須のシステムが当たり前に稼働しなくなるストレスは大きい。特にレジが止まってしまうと目の前のお客様に迷惑をかけてしまうので、“感動の共有”という理念の実現どことではなくなるだろう。だからこそ、安定的な運用をサポートしてくれるベンダーがいいと思い、NECを選んだ背景も持つ。
同社では2021年7月から異なる三つの業態で「NECバイルPOS」の試験運用を開始し、そのたった2か月後の8月末には全店への導入を決めた。それほど、「NECモバイルPOS」の完成度は高く、業務の効率化が及ぼすインパクトの大きさを実感したということだ。しかし、同年末にDX推進の話を始める時になって初めて、この点は同製品の提供価値の一部に過ぎず、『サブスク型POSの本当の価値』は別にあることに気づくことになる。
サブスク型POSの本当の価値
「NECバイルPOS」の導入を足がかりにDXを推進
同社では「NECモバイルPOS」を導入して、まず・・・
続きは下記からダウンロードいただけます。
お客様プロフィール
株式会社イーストン様
所在地 | 北海道札幌市北区北十二条西3丁目2-13 |
---|---|
設立 | 1971年09月 丸商大商産業(株)の不動産管理会社として大商観光(株)設立 1986年05月 外食事業部設立「アルズ・バー」 札幌市中央区にOPEN 1990年07月 社名を大商観光(株)から(株)イーストンに変更 |
資本金 | 4,800万円(2021年4月現在) |
売上高 | 21億4900万円(2021年3月期) |
従業員数 | 社員: 177名、スタッフ: 652名 計829名 |
概要 | 飲食店の経営、各種イベントの企画 ※北海道食材と元気・笑顔でフレンドリーなサービスにこだわり、イタリア料理、焼鳥業態、中華業態、BAR業態を札幌、仙台、東京、埼玉に展開(店舗数46店舗2021年3月現在/うち食物販店2店舗)しています。 【主なブランド】 ミア・ボッカ いただきコッコちゃん ミア・アンジェラ イタリア料理クッチーナ 麦と卵 香香厨房 イタリア食堂クッチーナ エレクトリック・シープ・バー 42BAR えっぐぷりん |
URL | ![]() |

(2022年12月1日)
【調査レポート】大手企業でモバイルPOSが拡大する兆し 企業規模別に見た、モバイルPOS導入検討状況
企業規模別に見た、モバイルPOS導入検討状況について、アンケート調査を実施。その傾向をレポート資料にまとめました。

お問い合わせ