「一風堂」の日本国内92店舗へ、
わずか1ヵ月半でNECモバイルPOSを導入
常に強化される標準機能と周辺サービスとの組み合わせで、
ビジネス環境の変化に対応

事例の概要

課題背景

成果

導入ソリューション

導入前の背景や課題

ラーメン店「一風堂」のほか、フードコート業態 「RAMEN EXPRESS」や博多うどん酒場「イチカバチカ」などを展開している力の源ホールディングス様。活躍の場は日本国内にとどまらず、海外にも100店舗以上出店。ラーメンをはじめとした日本食文化を世界に広げられています。

これまでは、各店舗で他社製の据え置き型POSシステムをカスタマイズして導入しており、システム改修や外部システムとの連携、サーバ管理といった運用面で多大な手間とコストを要するという課題がありました。そこで2019年初旬に、据え置き型POSシステムからモバイルPOSシステムへと リプレイスする方針を固めました。

選択のポイント

試験導入を経て、2019年9月から「一風堂」日本 国内店舗への本導入を開始。わずか1ヵ月半で 92店舗への導入を完了しました。

「これほどスピーディーに本導入できたのは、NECさんが日本全国に拠点を開設しているからだと感じました。コールセンター窓口もしっかりしていたのは助かりました。データ連携で不測の事態が発生することもありましたが非常に迅速にご対 応いただきましたし、技術面でのサポートの信頼性も高いと感じています。『一風堂』以外の他の業態についても、これからNECモバイルPOSを展開していく予定です」（工藤正充氏）

導入後の成果

「複数の外部システムとの連携によって、IT部門の手を借りなくても各担当者自身が1つの管理画面で様々な情報を確認できるようになったので、経理や売上分析といった業務の負担が減り始めています。また、弊社からの要望をもとに、すでにかなりの数の機能強化を実施していただきました。加えて、特定のユーザ向けではなく、汎用的な形で機能を強化してくれるので、ほかのユーザからの要望を踏まえて強化された機能を利用できるのもありがたいです」（工藤正充氏）

一方で、店舗業務に関わる成果について、工藤智氏は次のように話します。
「自動釣銭機導入はレジ締め/開局の効率化につながりましたし、iPodをオーダー端末として使うようになったことで、紙伝票をキッチンに持っていく必要がなくなりオーダー業務もだいぶ楽になりました。また、紙伝票を扱わなくなったことで、オーダー業務やレジ業務をトレーニングしやすくなりました。しかし、まだまだ変化の途中。今後はモバイルオーダーの導入による、さらなる業務効率化も考えています」（工藤智氏）

最後に、モバイルPOSレジへの移行を検討している企業へのメッセージをいただきました。 

「事業を展開していく中で、世の中に新しいサービスがどんどん生まれていることもあり、事業者サイドもお客様サイドも今後の変化が読みにくい環境です。そのため、『変化に対応できる汎用性』が重要なキーワードだと感じています。そういった面では、これから一緒にやっていくのに汎用的な形で機能を強化してくれるNECさんは最適なパートナーだと思っています」（工藤智氏）

「今後は、さらにビジネス環境の変化が激しさを増していきます。短期的に見れば、据え置き型POSシステムのような専用機をカスタマイズして 使う方が効率はいいかもしれません。
しかし、長期的に見れば、モバイルPOSシステムのような汎用的ツールを組み合わせて用いた上で、 業務をツールに合わせていく方が、効率性とスピードは上がっていくだろうと思っています。そこを目指していく上で、NECモバイルPOSは一緒に作り上げている感覚で、これからどんどん良くなっていくという確信があります」（工藤正充氏）

お客様プロフィール

株式会社 力の源ホールディングス

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