NEC業界トレンドセミナー(食品業システム研究グループ) AI活用による食品廃棄ロス削減セミナー

現在、企業や社会は、地球規模で発生している食品廃棄ロス問題や、国内においては労働人口減少といった労働力不足問題に直面しています。これらの社会問題に対しては、企業間の密接な連携と情報環境やさまざまな業界をつなぎ、企業間での共創活動を加速させ、バリューチェーン・イノベーションを実現させていくことが必要とされています。
今回は、食品ロス研究の第一人者である愛知工業大学の小林教授、協業パートナーである日本気象協会の本間様の講演に加え、食品廃棄ロスの解決に向けてNECよりご提案する最新AI技術を活用した「需給最適化プラットフォーム」をご紹介いたします。ご多忙のこととは存じますが、是非ご来臨賜りますよう謹んでご案内申し上げます。
日時 2018年8月22日(水)
講演会 13:30〜17:05 (開場 13:00)
懇親会 17:15〜18:45
会場 NEC 本社ビル
〒108-8001 東京都港区芝5-7-1
講演会 地下1階 多目的ホールII
懇親会 43階 レセプションホール
参加費
参加無料
※食品メーカー以外のお客様はお断りさせていただくことがありますのでご了承ください。
申込締切 2018年7月31日(火)
スケジュール

■開場 13:00  NEC本社ビル 地下1階 多目的ホール

■ご挨拶 13:30〜13:35

NEC 第三製造業ソリューション事業部
事業部長 清水 一寿

■第1部 13:35〜15:05

写真1
テーマ 特別講演
食品ロスをめぐる世界のフードビジネス
−国内フードサプライチェーンの課題と可能性−
講演者 愛知工業大学
経営学部教授 小林 富雄 氏
「食品ロス」とは食品廃棄物のうちの可食部を指す。
但しそれは国内の解釈であり、海外では諸事情に合わせ戦略的に定義されている。本講演では、世界動向ふまえ日本の特殊事情に鑑みたビジネスの可能性を紹介する。
■ご経歴
  • 2005年 名古屋大学大学院生命農学研究科博士後期課程修了(博士(農学))。
  • 2015年 名古屋市立大学大学院経済学研究科博士後期課程(短期履修コース) 修了(博士(経済学))。
  • 商社、短大勤務等を経て、2015年から愛知工業大学経営学部経営学科准教授、2017年度より同教授。
  • 流通・マーケティングや経済学の視点で食品ロスやフードバンクの研究を進める第一人者。
  • 環境省の「食品ロス削減に関する検討会委員」、東京都の「食品ロス削減パートナーシップ会議副座長」、「愛知県食の安全・安心推進協議会」副会長、「名古屋市環境審議会委員」等を務めている。
  • また、外食した際に、食べきれなかった食品を持ち帰るための容器である「ドギーバッグ」の普及委員会理事長も務めている。
■主な著書
 『改定新版 食品ロスの経済学』(農林統計出版)
 『フードバンクー世界と日本の困窮者支援と食品ロス対策ー』(明石出版、共著)
〜休憩〜

■第2部 15:15〜15:55

写真2
テーマ 事例セミナー
気象×AI による
需要予測の高度化と生産性向上
講演者 日本気象協会
防災ソリューション事業部
マネージャー 本間 基寛 氏
気象予測を活用して商品需要予測の精度を向上させることで、売れ残りや作りすぎなどの「食品ロス」の削減や売り切れなど販売のチャンスを逃す「機会ロス」の削減に繋がった事例を紹介する。
■ご経歴
  • 2003年3月 東京大学大学院理学系研究科地球惑星科学専攻 修士課程修了
  • 2003年4月 (財)日本気象協会入社 調査部応用気象課に配属
  • 災害情報や防災行動に関する調査・研究業務に従事
  • 2011年12月 群馬大学大学院工学研究科にて社会人博士課程を経て博士(工学)の学位を取得
  • 2012年10月 京都大学防災研究所 特定助教
  • 2015年10月 日本気象協会に復職
    防災ソリューション事業部 専任主任技師"
  • 2016年4月より現職
    商品需要予測事業のマネージャーとして、事業の統括を行っている。
■受賞歴
  • 2016年日本自然災害学会学術奨励賞 受賞
■商品需要予測事業での実績
  • 平成28年度省エネ大賞 製品・ビジネスモデル部門 経済産業大臣賞
  • 第17回物流環境大賞 大賞
  • 第4回もったいない大賞 農林水産省食料産業局長賞
〜休憩〜

■第3部 16:05〜17:05

テーマ NECセミナー
“食品廃棄ロス・機会ロス”削減に向けた取り組み
〜「需給最適化プラットフォーム」〜
講演者 日本電気株式会社
〜移動〜

■お客様懇親会 17:15〜18:45
 NEC本社ビル 43階 レセプションホール

セミナーにご参加頂きますお客様同志の懇親に加え、ご講演頂きます小林教授、本間様も懇親会にご参加されますので、懇親を深めて頂きたいと考えております。
主催 NEC NUA/食品業システム研究グループ
問い合わせ先 NEC IMC本部 担当:峠
TEL:03-3798-8664
参加申込
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