海外現地法人レポート（韓国NEC）

・ドラム缶のカルビ

1950年代の戦後、食べ物がなかった時代、時間のない労働者が急ぎで腹を満たすために、ドラム缶をテーブルの代わりに使い、食事や焼き肉を食べていたのがきっかけで始まった“立食い焼き肉”です。

ドラム缶を改造し、真ん中に炭火をいれる形で、若者から年配の方まで非常に人気があります。

・黒いサムゲタン（烏骨鶏参鶏湯）

烏骨鶏を使ったサムゲタンは見た目は黒く、“ちょっと無理”という人もいるのですが、コクのある味でとても美味しいものです。

王朝時代は宮中専用食であり、庶民は食べることのできない高級料理でした。普通のサムゲタンより少々値段は高めですが、栄養素が高く、夏になると夏バテ防止に年配の方やサラリーマンに人気があります。

・辛ラーメンとキンパプ

韓国には、日本のような生ラーメン屋は非常に少なく、一般的に「キムパプ屋」といわれているお店で、ラーメンと海苔巻き（キンパプ）が一緒に販売されています。

ラーメンはインスタント麺で、味付けはさまざまですが、一般的には、やはり辛い味の方が多いです。

この辛い味とよく合うのが海苔巻き（キンパプ）で、日本の巻き寿司に似ています。色々な具が入っていて、日本のよりは少し太く、具は、にんじん、ほうれん草、たくあんが基本です。その他にも、トッピング感覚でさまざまな具(マグロ缶詰、チーズなど)に変えられるのも楽しみです。

・最後にもう一つ・・・

韓国へ来られると、おそらくカフェの多さに驚くと思います。

各店舗が独特のコンセプトを持っていて、とてもオシャレな作りになっています。もちろんWiFiも無料で使うことができ、ちょっとした仕事の合間や旅先での利用に、とても便利です。