写真：カサゴ（カジカ目フサカサゴ科） 北海道南部以南から九州までの日本各地に分布します。テトラポット・捨て石・岩場などに生息します。頭部が大 きく多数のトゲがあり、大きな口で小魚からエビ、カニ類など動くものは何でもひとのみにします。 住んでいる場所（浅場、深場）により体色が変わります。

取材協力：鮨・ふぐ・活魚料理「吉光（きっこう）」