写真：マダラ（タラ目タラ科） 日本海側全域および東北以北の太平洋沿岸に分布します。たらこ、明太子が作られるのはこのマダラからではなく、スケソウダラの卵巣からです。プックリとしたお腹から、「たらふく食う」という言葉の語源になりました。

取材協力：鮨・ふぐ・活魚料理「吉光（きっこう）」