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入退室管理の徹底や行動監視で悪意ある侵入者による食品事故を防ぎ、食の安全・安心を確保

  • サブカテゴリ:
    • 食の安全安心
  • 職種・業務:
    • 総務
  • テクノロジーテーマ:
    • 生体認証
    • 画像認識
    • 顔認証
    • ネットワークカメラ
  • 場所:
    • 工場・倉庫

お客さまの課題食品への異物混入等の事故を未然に防ぎ、食の安全・安心に応えたい

食品の製造工場にとって、食の安全・安心を確保することは非常に重要な経営課題となっています。そのため、各食品メーカーでは、従来から製造工程における危害因子の除去を目指して安全を図る、いわゆる「フードセーフティー」の実践に注力してきました。しかし近年、食の安全をおびやかす新たな脅威が国内外で大きな問題となっています。それは悪意ある人物による、異物混入です。単なる「フードセーフティー」にとどまず、危害因子から食品を保護する「フードディフェンス(食品防御)」体制の確立が、食の安全・安心の確保、ひいては消費者の信頼を確かなものにするために必要とされています。

食の安心・安全を脅かす、生産ラインや従業員、出荷現場で発生する危害因子と求められる対策 食の安全・安心の確保をするには、生産ライン、従業員、出荷現場などさまざまな視点で危害因子から保護する対策が求められる。

NECからのご提案悪意ある人物から、食品工場での事故・不正を未然に防ぐための食品生産現場向け「フードディフェンスシステム」

「フードディフェンスシステム」を確立するためのキーワードは「監視」と「認証」です。外部からの入り口として警戒すべき車両入出場管理においては、ナンバープレート認識による監視を行います。顔認証と連動することでドライバーの照合も可能となります。社員の入退室管理はバイオメトリクス技術を応用した認証システムを提供し、セキュアな入退場管理を実現します。さらに、工場内各所に設置した監視カメラにより、不正侵入、うろつき、放置物検知などの行動監視を行います。予め設定されたルールに抵触する行動を検知するとアラート発報、また赤外線カメラ(サーモグラフィ)やシート型センサによって人・モノの動きを正確に把握し、不正侵入を検知します。

「バイオメトリクス入退室管理」「車両入出場監視」「行動監視」で食品生産現場での事故・不正を未然に防ぐフードディフェンスシステム 「監視」と「認証」で食品生産現場を守るフードディフェンスシステム

ご提案による効果不審な人物の検知や監視によるフードディフェンスの実現に加え、製造スタッフの行動解析、動線分析も可能に

生産現場の外部からの入り口、オフィス執務エリア、生産ラインなど、エリアごとに最適なセキュリティソリューションをご提供します。事故・不正の未然抑止による食の安全確保を実現することのみならず、監視カメラによって蓄積された画像データを活用することで、行動解析、動線分析も可能となります。

お奨めポイント

  • 多彩なセキュリティシステムが生産現場への外部からの不正侵入を検知
  • 世界1位の顔認証技術でセキュアな入退室管理を実現
  • 工場エリアごとに必要なセキュリティソリューションを提供
  • アセスメントから運用までを網羅したサービス
  • 豊富なセキュリティメニューからニーズに合わせて選択が可能

この分野におけるNECの強み

顔認証をはじめとした認証技術は米国国立標準技術研究所(National Institute of Standards and Technology=NIST)が主催した精度評価コンテストに3回連続で参加し、すべてのコンテストで2位以下のベンダに圧倒的な差を付けて世界一の精度を獲得しました。直近のNISTが実施した顔認証技術ベンチマークテスト顔認証では、データベースに登録されている大量の顔画像の中から、任意の顔画像を検索し、同一人物であるかの判定を行う「1対N照合」において第1位の評価を獲得。NECの顔認証技術は、世界20カ国以上において、警察・司法機関・入国管理からアミューズメント施設まで幅広く活用されています。

このソリューション・製品がお客さまの課題を解決します

悪意ある人物による異物混入を未然に防止

  • 食品生産現場向けフードディフェンスシステム

※詳細については、お問い合わせください。

お客さまにぜひ参考にしていただきたいソリューション・製品

生産現場への入退場を管理し不正侵入者を検知する

  • NEC入退室管理システム
    フラッパーゲートやICカードリーダー、生体認証など、様々な認証方式で入退場管理を行い、セキュリティ向上を実現

セキュリティの強化と操作性の向上を図った入退場システム

車両の入退場のセキュリティ向上を図る

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