NUA WORLD 北海道NEC C&Cシステムユーザー会

 

会合 平成27年度

ワイン&チーズをもっと楽しく♪ピリカフォーラム

*『ピリカ』とは、アイヌ語で「美しい」「可愛い」「良い」「元気だ」「立派だ」などの意味があります。
明るく元気にいきいきと!キラキラと輝きながら働く、北海道の方々をイメージしています。

日時 2015年7月24日(金)16:00〜18:30
会場 石川尚美チーズサロン
札幌市中央区北2条西2丁目33−2 マーシャルビル2F TEL:011-211-8680
※JR札幌駅から徒歩3分、地下鉄大通り駅からも徒歩3分
定員 20名
※先着順となりますのでお早めにお申し込みください。
※一社より多数お申込みの場合は、人数調整をお願いすることがあります。
定員に達しましたのでお申込みを締切りました。
多数のお申込みありがとうございました。
申込締切 2015年7月17日(金)
概要

今回のピリカフォーラムは『リフレッシュ』をテーマに「ワイン&チーズセミナー」を企画させていただきました。年々人気が高まっているワイン &チーズについて、テイスティングも交えながらその魅力を探ります。 社外の方との交流を深めながら、楽しく学びましょう!!

「自分が好きな味のワインを見つけてもすぐに忘れてしまう…」
「自分の好みのワインを見つける方法が知りたい!」
「お魚は白、お肉は赤という単純なワインの選び方からレベルアップしたい!」
「どのワインにどのチーズが合うのか知りたい!」
「チーズって色んな種類があるけど、何が違うの?」
「もっと美味しくワイン&チーズを楽しみたい!」

そんな方におススメの、初心者の方を対象とした優しいセミナーです。 男性のご参加もお待ちしております!

写真1
講師:

チーズ&ワインスクール 石川尚美チーズサロン代表
石川 尚美 氏

<プロフィール>
チーズプロフェッショナル、マスターオブチーズ、ソムリエ、利き酒師、焼酎アドバイザー、ビアテイスター…
さらにシュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)やコマンドリー・ド・ボルドーコマンドゥール(ボルドーワイン騎士)も叙任されている、北海道では右に出るものはいないスペシャリスト。札幌で人気のイベント「ミルク&ナチュラルチーズフェア」、「さっぽろライラックまつりワインガーデン」、「オータムフェスト」などでは、毎回ご活躍されています。

セミナー内容
  1. ワインの基礎知識
    ブドウの生産地や生産量、ワインができるまで、ワインの種類など、基本的なことを学びます。
  2. 自分の好みのワインの見つけ方
    柑橘系の香り、バニラのような香り、酸味の豊かな味やふくよかでコクのある味など、香りや味の違いを、実際に感じてみましょう。
  3. チーズの基礎知識
    チーズができるまでやチーズの種類など、基礎的なことを学びます。
  4. チーズの美味しさを引き出す方法
    苦手だなと思うチーズも、温度や切り方、一緒に食べるものによって印象が大きく変わります。
  5. ワインとチーズのマリアージュ(テイスティング)
    ワインもチーズも頭で憶えるものではありません。みなさんでワイワイ楽しくテイスティングしながら憶えましょう。ご自宅でもお気軽にワインとチーズのマリアージュをお楽しみいただけるようにお手頃で美味しいワインやチーズを4〜5種ほどご紹介いたします。
ピリカ
メンバー
小濱 智子さん (株式会社旭川保健医療情報センター)
佐藤 直子さん (株式会社あらた)
工藤 瑞紀さん (株式会社HBA)
田村 郁英さん (日本事務器株式会社)
問い合わせ先 【ピリカプロジェクト事務局】
NEC北海道支社 担当:穐山(あきやま)、南雲(なぐも)、角田(かくた)
TEL:011-231-3769

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