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激動するビジネス環境に対応できるシステム

原材料ロスの有効活用

食品メーカーの製造原価で多くを占める原材料を有効活用し、原材料ロスを低減する考え方をご紹介します。

原材料ロスをゼロにする業務戦略

原材料の高騰は業績を大きく左右する最大の要因です。新製品開発においても原材料の調達コストを抑えて原価率を低くすることが求められます。

定番製品の製造過程で生成される副産物や連産品などを資源として新製品に利用できれば、原価率を抑えることができます。

原材料ロスを把握する手段のひとつにマテリアルフローコスト会計(MFCA)という考え方があります。
MFCAとは製造過程で生成される資源やエネルギーのロスにを“負の製品のコスト”として原価を評価する考え方です。

ミスの未然防止と品質の改善

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